珍肉提出5D拟真技术理念
一块“筋骨相连”的植物肉梦想将由珍肉书写
蛋白质、脂肪、矿物质、微量元素、水是一块肉的基本组成部分
我们直接从植物中提取构建,创造可持续的、令人垂涎三尺的美味食物
蛋白质 Protein
蛋白质是构成一块“珍肉”的主要材料,我们建立庞大的蛋白库经过不断测试最终选用以豌豆蛋白为主的多种蛋白,较传统肉类能给人体提供更优质、高水平的蛋白营养。
矿物质 Mineral
肉类食品中富含人体必需的重要矿物质和微量元素,我们添加天然酵母提取物和水果蔬菜提取物来丰富珍肉的营养,同时提供美妙的味觉体验。
脂肪 Fat
我们选取天然的椰子油及菜籽油作为脂肪,这就是领“珍肉”在锅上迸发油脂和滋滋作响的秘诀,较传统肉类,它的饱和脂肪含量更低。
提供传统肉类不具备的营养元素
膳食纤维、微量碳水化合物 Dietary fiber
我们提取天然的纤维素加入到原料当中,提供具有调理生理功能的膳食纤维 和人体必需的微量碳水化合物,同时充当生物粘合剂结缔组织,胶黏连接 “肌肉组织”,赋予“珍肉”质地和更愉悦的口感。