“民以食为天”，肉类消费是国民日常食品消费最重要的一个板块。然而当今的肉类消费无论在中国乃至全球都面临很多先天性问题，无论是国民的膳食营养、食品安全、肉类价格还是环境保护、动物福利等问题都是“珍肉”希望能通过一块“植物基蛋白肉”来解决的，同时也希望能为老百姓在餐桌上提供一种全新的选择。